Produtos - Alergênicos
Egg Resídue Elisa - Ovos
Os ovos são uma das causas mais freqüentes de hipersensibilidade de alimentos em crianças e jovens.
Os dois alergênios principais em gema de ovo são Ovalbumin (54%) e Ovomucoid (11%).
Ovomucoid não coagula através do calor, considerando que os outros componentes alergizantes potenciais de ovocoagulam., Ovomucoid pode provicar reações alérgicas mesmo em pequenas quantidades , permanecendo no organismo por um longo período.
Características:
- Método rápido e seguro e seguro na identificação deste alergenicos em alimentos..
- Método qualitativo
- Método Semi-quantitativo (padrões de 1.0, 2.5 e 5.0 ppm)
- Limite de detecção de 0.5 ppm
- Fácil de usar
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